Manger sain et durable : entraves des lobbies et défaillances des politiques publiques | SoliCagnole : Une bio locale accessible à toutes et tous

Manger sain et durable : entraves des lobbies et défaillances des politiques publiques 11.01.24
La France s’est dotée d’un plan ambitieux pour la santé : le Plan National Nutrition Santé (PNNS), ainsi que de nombreux plans concernant l’agriculture sous l’égide du ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire. Et pourtant, faute d’induire des changements de comportement suffisants, les pratiques alimentaires des Français restent désastreusement éloignées des recommandations du PNNS. A partir de six exemples, nous analysons les causes de cet échec, en montrant les défaillances des politiques publiques qui n’accompagnent pas correctement les bons choix de consommation ainsi que le verrouillage dus aux lobbies qui ont intérêt à semer le doute et la confusion chez le consommateur.
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