Précarité alimentaire : imposer des arbitrages ou assumer des choix ?
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– Précarité alimentaire : imposer des arbitrages ou assumer des choix ? 17.01.26 Depuis 2020, et plus encore depuis 2023, les personnes les plus précaires sont contraintes à des arbitrages impossibles. L’accès à l’alimentation s’est réduit en France, au moment même où l’ensemble de la société prend conscience du lien fort entre alimentation, environnement et santé publique. Instabilité économique, chaos géopolitique, dérèglement climatique, urgence sociale… Les « chocs alimentaires » se (…)