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Monnaie locale complémentaire citoyenne de l’Yonne et alentours. La Cagnole (l’escargot) car il est urgent de ralentir, de rafraîchir le climat.
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Une tradition familiale
La famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations.
C’est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé
au sein du Domaine Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN.
Aujourd’hui père et fils travaillent ensemble et entretiennent l’héritage en cultivant des vignes anciennes plantées par Louis BERSAN, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de 65 ans.
Jean-Louis s’occupe de la partie commerciale alors que Jean-Christophe, lui, s’attache à la culture de la vigne et aux processus de vinification et de mise en bouteille. Ils sont assistés pour cela, d’une équipe de 6 personnes.
http://www.bersan.fr/