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Les contenants en plastique interdits dans les cantines et certains établissements de santé

  • Les contenants en plastique interdits dans les cantines et certains établissements de santé 3.02.25
    Une large gamme de contenants en plastique est désormais interdite en France dans toutes les cantines scolaires et universitaires, ou accueillant des enfants de moins de 6 ans, ainsi que certains établissements de santé, à quelques dérogations près. Le décret encadrant ces usages a été publié le 30 janvier au Journal officiel.
    https://reporterre.net/Les-contenan...
  • Cantines scolaires, quand l’agro-industrie s’impose dans les assiettes 29.01.25
    Au début du XXe siècle, la cantine scolaire s’inscrit dans un cadre éducatif en plus d’une fonction nourricière. À partir des années 1970, le modèle artisanal des cuisines sur place va laisser place au modèle industriel de la cuisine centrale.
    https://www.radiofrance.fr/francein...
  • Cantines scolaires : « On pourrait parler de cuisine intensive comme on parle d’agriculture intensive » 15.01.25
    Les cantines scolaires, actrices inconnues de la disparition des agriculteurs et agricultrices ? C’est ce que défendent l’anthropologue Geneviève Zoïa et le sociologue Laurent Visier, qui publient Les Cuisines de la nation. Bonnes feuilles.
    https://basta.media/cantines-scolai...

Par Rédaction

Publié le lundi 3 février 2025

Mis à jour le lundi 3 février 2025