- Recette d’une disco-soupe très réussie
Premiers ingrédients : - Un PAT : celui de Puisaye-Forterre, ses élu.e.s communautaires, son excellente animatrice, son non-moins excellent co-animateur,
- Une association très mobilisée : SoliCagnole qui met en place des Caisses Solidaires pour rendre accessible la bio pour toutes et tous.
- La Caisse d’Allocations Familiales de l’Yonne qui décide de soutenir le lancement des Caisses Solidaires de SoliCagnole.
- La Région Bourgogne Franche-Comté qui accorde au PAT en partenariat à SoliCagnole un financement "Mieux Manger Pour Tous".
Laisser travailler plusieurs mois dans un lieu ouvert et lumineux.
Seconds ingrédients :
- Une association qui milite pour les disco-soupes : Papotes et Popotes et a un savoir-faire extra ;
- Une municipalité qui autorise l’évènement et donne un emplacement sur le marché (Merci à la ville de Toucy)
- Deux producteurs bio qui préparent des invendables et les offrent le matin du marché : Jean-Charles Faucheux et les Paniers de Saison de Moulery, soit plus de 10 kg de légumes frais (panais, carottes, choux, potimarrons, courges, poireaux...).
Troisièmes ingrédients :
- Deux cuisinier.e.s professionnel.le.s et bénévoles : Aurélie d’Histoires de Fanes et Clément, professeur de cuisine.
- Des militant.e.s bénévoles de Papotes et Popotes et de SoliCagnole.
- Des personnes qui viennent participer à la préparation des légumes, à la surveillance de la cuisson et à la distribution.
Des dizaines et des dizaines de verres de soupe offerts aux passant.e.s, très heureuses de l’initiative.
Un beau succès !
Solicagnole remercie toutes et tous !!! (Spécial merci à Aurélie, Lucie, Clément, Martin, Charlotte et Élie, Céline & Jean-Charles !)
- Disco-soupe du marché de Toucy Samedi 16 novembre 2024 de 8h30 à 13h
SoliCagnole co-organise cette action pour le lancement de sa Caisse Locale Solidaire pour l’Alimentation en Puisaye-Forterre.
Il s’agit de fabriquer ensemble une soupe avec les invendus de producteurs bio locaux.
Donc de lutter contre le gaspillage alimentaire.
C’est Gratuit !
Apportez votre Mug !
Préparation de la soupe de 8h30 à 11h30 et dégustation jusqu’à 13h.
Cette action est co-organisée avec le PAT Puisaye-Forterre, la Communauté de Communes de Puisaye-Forterre et la Région Bourgogne France-Comté.
La ” Disco-Soupe” c’est une animation pour lutter contre le gaspillage alimentaire comme par exemple celui de légumes.
Avec Aurèlie Billon et Clément Voisin, nos animateurs cuisine, nous avons sollicité les maraichers bio du coin pour récupérer des invendus de légumes.
Un choix d’Invendus justement pour montrer que le look des légumes ne doit pas être un obstacle à leur consommation.
Pour le prouver rien de mieux que de participer à la préparation d’une soupe qui sera proposée ensuite à la dégustation.
C’est aussi une façon aussi de mettre en valeur la production maraîchère bio locale dans le cadre du PAT Puisaye Forterre
C’est dans ce cadre que logiquement Solicagnole s’est associé à cette Disco-soupe.
Solicagnole ?
Vous avez entendu parlé de la SSA ? la SSA qu’est-ce que c’est ?
C’est le même principe que la Sécurité Sociale pour la santé. Mais pour l’alimentation.
Une caisse est crée à laquelle chacun peut cotiser en fonction de ses revenus.
Ensuite sur le principe de la solidarité ( comme pour la Sécu) le pot commun est partagé équitablement entre les cotisants.
Solicagnole s’est inspiré de ces initiatives mais a fait un choix plus spécifique en direction des productions bio .
C’est parti d’un double constat :
1/ Les producteurs bio autour de nous dans l’Yonne ( comme ailleurs en France) ont des difficultés à trouver des débouchés .
C’est un vrai problème économique .
2/ Il y a des personnes qui disent ne pas pouvoir acheter des produits alimentaires bio notamment pour des raisons financières.
C’est très injuste .
Donc nous avons donc décidé d’adapter nos Caisses de Solidarité pour que cela bénéficie aux deux .
Et nous lançons les premières caisses de Solidarité Sociale Alimentaire de l’Yonne ici à Toucy .
Et la CAF de l’Yonne a décidé de participer à notre démarche pour améliorer l’accès à la bio pour tous et toutes .
